Pranzo Veloce al Sesto

Si dice che la Primavera sia la stagione del risveglio.. Fatta eccezione per la mia sonnolenza che probabilmente non conosce periodi di pace, forse è vero. Le giornate di sole invogliano a stare fuori a godersi la luce, gli odori, i fiori. Per questo inizia per me la ricerca di un ristorante con giardino, con una bella vista, e dove si mangi pure bene.

Il pacchetto completo sembra ce l'abbia il Se-Sto on Arno, in piazza Ognissanti 3 al sesto piano del Hotel Westin Excelsior. Sul sito ufficiale c'è scritto che è meglio prenotare, ma io ci sono stato ormai diverse volte senza prenotazione e ho sempre trovato posto, in più la procedura online è abbastanza macchinosa quindi, se non ci sono eventi a Firenze, tipo il Pitti, andate pure tranquillamente.

Allora, come dicevo si trova sulla terrazza del lussuosissimo Hotel Westin Excelsior, si entra nella hall e in fondo a sinistra si trovano gli ascensori che portano al ristorante.

L'abbigliamento è casual, nel senso non è necessario il completo giacca e cravatta ma essendo il posto un po' chic, è meglio vestirsi decentemente anche se, insomma gli altri clienti presenti, tutti stranieri, sarebbero potuti essere tranquillamente possibili protagonisti del programma "Ma come ti vesti?".

Usciti dall'ascensore ti accolgono i camerieri che ti accompagnano al tavolo, tutti in divisa, molto gentili, parlano tutti con un tono di voce molto basso e arrivati al tavolo si rimane subito senza fiato.

La vista è spettacolare, da rimanere senza parole. Anche per un fiorentino, vedere Firenze dall'alto ha un fascino incredibile e  la bella giornata di sole rendeva tutto perfetto.
Tanti tavolini da quattro posti sparsi per la terrazza, per i più freddolosi anche nella parte coperta, insieme a divani e poltroncine, più usate per l'ora dell'aperitivo però.
L'apparecchiatura è semplice, ma del tipo "guarda avevo questi due cocci in cucina non li uso mai, mi sembra l'occasione giusta", e quando chiedi del pane poi ti portano un piattino con almeno cinque panini diversi e tutti buoni. E' quel tipo di ricercatezza che fa la differenza.
C'è un menù à la carte, che non ho degnato di uno sguardo ( per via dei prezzi of course ) e un menù fisso a €25.00 con una portata principale, un bicchiere di vino, acqua, dolce e caffè. Per un pranzo leggero, veloce e un po' chiccoso è l'ideale.
Il menù fisso ha varie opzioni, noi eravamo in tre quindi tre piatti diversi:

Piatto California: Caesar Salad, con misticanza selvatica, mini lattuga, uovo bio, acciughe di Nardin, scaglie di parmigiano, suprema di pollo e fettine di pane al burro.
Piatto Eolie: Insalata di Pesce Azzuro con erbe selvatiche di campo il tutto adagiato sopra delle fette di pane toscano abbrustolito al burro salato.
Piatto Piemonte: Burger di filetto di manzo scelto, con lardo di Colonnata, patate fritte croccanti, cipollotto in salsa di soya e maionese alla bottarga di tonno.
Tutto ottimo, ingredienti prelibati e raffinati, un mix perfetto fra piatti tradizionali e alta cucina.
Infine il dolce, un semifreddo alla frutta ben presentato e ottimo al palato.

E caffè, bono anche quello.

AMBIENTE ----> 10

Non posso dare meno di dieci. Non ce la faccio. Il panorama dell'Oltrarno e delle colline è stupendo, in più è bello anche dentro, ci sono stato varie volte anche in inverno per l'aperitivo ed è elegante, caldo, accogliente.

ATTENZIONE AL CLIENTE ----> 9

Tutti professionalissimi, educati, gentili, a volte troppo " salameccosi" se mi si passa il termine, ma per il tempo del pranzo ti fanno sentire come un vero VIP

QUALITA' CIBO ----> 9

Ingredienti ottimi, freschi, ricercati il tutto amalgamato perfettamente in piatti esteticamente ineccepibili

RAPPORTO QUALITA' PREZZO ----> 10

Ambiente stupendo, cibo ottimo il tutto per 25 miseri euro. 

VOTO FINALE ----> 10

Per un pranzo veloce, per fare colpo su qualcuno, per godersi il panorama è il posto ideale. Io ci tornerò sicuramente. Forse ho delle riserve per la qualità dell'aperitivo la sera, magari andrei in altri posti, ma ripeto per il pranzo è il top.

Qualcuno può pensare che venga pagato per fare certe recensioni... Purtroppo no.. non ancora. Alla prossima!

Cena Francese à la Brasserie

Sabato sera di inizio Marzo. Che si fa?Dove si va? La mia amica A.G. ha un'incomprensibile fissa ( per me s'intende) per la cultura francese e dato che erano giorni che diceva che avevano aperto un nuovo ristorante di cucina francese/toscana, ho deciso di accontentarla e così ci ritroviamo in Via De' Macci davanti a La Brasserie.

Entrata carina, domina il colore bianco, cuoricini, sembra una pasticceria, un po' leziosetta, qui a Firenze si direbbe un po' pissera, ma in fondo ripeto, niente male.

Anche le sale dove sono allestiti i tavoli per i clienti sono belline, ampie, buona illuminazione, con una gradevole musica di sottofondo un po' retrò,

La mise en place bella, stile provenzale forse, un bel tavolo grande in legno, sedie in legno da una parte e una lunga panca imbottita dall'altra.

Tovagliette spesse di paglia e tovaglioli finalmente in tessuto, in lino per la precisione. Una bella tavola insomma, come mi piacerebbe avere nella mia veranda in cote d'azur con vista mare. Ma non ce l'ho mi devo accontentare di un tavolino Ikea in terrazza.. ma faccio sempre la mia figura.. eccome se la faccio!

Il menù è ampio, c'è tanta scelta, carne e verdure principalmente, niente pesce mi sembra, pochi primi e quelli che ci sono, sono tipici primi toscani rivisitati in chiave nouvelle cuisine.

Come antipasto, essendo io goloso di formaggio ho preso un assaggio di tre tipi di formaggi caldi: 

Molto buoni, niente da dire. Ma rimango dell'opinione che dietro i nomi francesi dei formaggi ( che non ho ascoltato perchè il buon vino rosso faceva il suo effetto ), ci fossero quei formaggi che stanno in promozione al supermercato. Che mi piacciono eh!! Ma insomma me li posso fare anche a casa, prendo una cocotte, un caprice de dieux, ci metto due pere e il gioco è fatto e non vado a dire in giro che cucino francese. Ecco.

Aggiungo inoltre, che nella mia ignoranza/avversione verso questo tipo di cucina non sapevo cosa fosse una "Brasserie". Bon per chi fosse nelle stesse mie condizioni la Brasserie è il locale dove cuociono la carne sulla brassiere, una pietra speciale a quanto dicono. Bene quindi cosa prenderò di secondo? Carne? Cotta sulla pietra speciale che hanno solo in Francia? No. Ho preso una tartare, specialità della casa ci informano i camerieri.

Bene prendiamo 'sta tartare:

 

Buona. Più buona che bella. E la foto rende giustizia. A vederla dal vivo mi sembrava un po' la pappa del gatto ma sono io che sono fissato. Con i gatti dico.

Però buona, buona, davvero tenerissima e la senape di Digione ottima. 

Poi il dolce. Tarte Tatin, crepe suzettes, una creme brule rivisitata e un tortino ai 3 cioccolati..

Tortino al cioccolato. Buono. Mi è piaciuto. Ma anche lì, mah ma non li vendono uguali alla Coop?

Che ne so, sarà la mia avversione, saranno i miei pregiudizi, ma complessivamente si mangia bene per carità ma mi è mancato il coup de foudre, e penso di non tornarci. Ma per una serata in cui vi sentite libertè-egalitè-fraternitè, si può andare pourquoi pas?

AMBIENTE ----> 8

Posto bello, piacevole, bella musica che non disturba, bella apparecchiatura.

ATTENZIONE AL CLIENTE ----> 6

I ragazzi e ragazze che servono ai tavoli fanno il loro lavoro sono bravi niente di più, niente di meno.

QUALITA' CIBO ----> 6

Buono, ma niente di eccezzziunale veramente

RAPPORTO QUALITA' PREZZO ----> 5/6

Insomma.. caruccio, cioè € 41.00 per delle cose che mi posso fare anche a casa...

VOTO FINALE ---->6

E perchè stasera so' bono.. Da piccino quando mia mamma mi cucinava cose che a me non piacevano per farla contenta dicevo "Buono.. ma non lo voglio più". Stesso discorso qui. Buono ma non credo di tornarci. Desolè.

Ah mi scuso con i francofoni e francofili, non me ne vogliate, sto a giocare. Per tutti gli altri.. Alla settimana prossima. 

Piccola Pausa dallo Shopping Frenetico

Eh si lo ammetto.. Oltre che andare in giro per ristoranti mi piace anche spendere soldi in vestiti, scarpe, oggetti di design, e se riesco per un momento a isolarmi nel silenzio sento mia Mamma che dice:-" Te sei figlio di altri signori!"
Frase che mi fa sempre sorridere oltre che piacere, dato che mi riconosce un certo gusto, cosa di cui io sono più che consapevole ma quando te lo riconoscono gli altri è molto gratificante.

Comunque è sabato, sono in giro per negozi, sazio di acquisti ma non nello stomaco, non ho voglia di fermarmi e fare un pranzo completo, ma ho voglia di qualcosa di sfizioso e in automatico mi avvio verso Piazza della Signoria. Le mie gambe corrono più veloce del cervello ( chi non ha testa abbia gambe ) e mi ritrovo nella tristemente famosa via dei Georgofili al numero 3 davanti al locale 'Ino.
Il posto è piccolo, molto. Non credo si possa prenotare, non l'ho mai fatto. Nella prima stanza si trova il bancone per le ordinazioni e scaffali di prodotti tutti naturali, sughi pronti, bibite artigianali, mentre nell'aria un profumo di tartufo ti invade le narici.
La seconda sala è leggermente più ampia, ci sono botti di vino che fungono da tavoli e sgabelli di plastica che ricordano Kartel, ma no non lo sono. I posti a sedere in tutto saranno una quindicina quindi c'è da aspettarsi pure di prendere il panino e attendere vari minuti prima che si liberi qualcosa. L'alternativa sarebbe consumare il pasto in strada, ma se siete fortunati mettetevi a sedere è meglio.

Si parla quindi Chic Street Food, che non so se esiste come definizione ma calza a pennello. In pratica entri, ordini quello che vuoi da un ampio menù appeso ad una parete e aspetti la tua ordinazione. Allora dato che io sono un cliente fisso ho il mio "solito", che sarebbe salsa di tartufo spalmata sul pane caldo con pezzi di formaggio grana. MMMMM! Il calore del pane scioglie i pezzi di formaggio che si mescolano con la salsa. Un piacere per i sensi, davvero. Il tutto annaffiato da un buon Chianti rosso.

L'altro panino era mi pare salame toscano, acciughe e qualche altra cosa che non ricordo ma era da dieci anche quello.

Dicevo appunto che nel locale c'è la possibilità di acquistare ciò che mangiate e un'idea carina per Natale per esempio fare un cesto pieno di tutte quelle prelibatezze.

Essendo comunque un locale da street food, non posso fare la solita valutazione, per cui mi soffermo solo sulla qualità dei prodotti che è ottima e sul prezzo. Il prezzo probabilmente è la nota dolente, due panini e due bicchieri di vino €23.00. Anche in questo caso lo stesso discorso valido per il post precedente.. se vuoi mangiare bene devi spendere un po' di più. Però questo posto lo raccomando, almeno una volta fateci un salto, per lo meno non è il solito trancio di pizza gommosa.

Cenare al Lungarno 23

Una conferma, una certezza, una garanzia.
Si passa il Ponte Vecchio, facendosi largo tra turisti, cantanti di strada e uno pensa.. Ma Firenze è tutta così?
La città, culla del Rinascimento è solo un passaggio turistico fra Roma e Venezia? E i negozi storici? Solo souvenir? E c'è per caso un ristorante nel centro storico che non esponga in vetrina "la merce"?
Ecco se uno resiste a questi pensieri e riesce a non gettarsi nelle fredde e impetuose acque dell'Arno dopo il ponte gira a sinistra si fa una passeggiatina lungo il fiume e arriva al numero civico 23 ( meglio se munito di prenotazione ).

E' un locale dove sono stato ormai varie volte e non sono mai uscito deluso o con la fame e di questi tempi non è poco. Si sale pochi scalini e si arriva all'entrata e aperta la porta troviamo a sinistra un'ampia terrazza coperta in inverno e a destra la sala principale con tavoli da due persone, fino alle tavolate più importanti.

Vegani, vegetariani e affini alla larga. Al Lungarno 23 si mangia carne, carne e ancora carne. C'era una puntata dei Simpsons in cui Homer e famiglia vanno al ristorante "Il Macello" o qualcosa del genere dove tutto quello che veniva servito nei piatti è di carne.. anche il menù! Ecco non siamo a quei livelli ma ripeto la carne è l'ingrediente principale. Carne chianina per l'esattezza.
Ma iniziamo dall'antipasto: abbiamo scelto una cosa leggera giusto per aprire lo stomaco.. un antipasto da dividere che non era in menù ma nei consigli del giorno:

Una fetta di provola in carrozza con melanzane..bona, ma bona aiutami a dire bona. Delicata, fritta bene non bombata d'olio, una delizia insomma.
Saltiamo volutamente i primi, manco mi ricordo di averli visti sinceramente e passiamo al piatto forte:

Baby (!) Hamburger di chianina con pancetta di Cinta Senese con contorno di patate fritte. Patate vere! Pelate e tagliate a mano eh non surgelate. Ottimo, pane leggermente tostato, varie salsine di accompagnamento, carne che si scioglie in bocca.. la perfezione fatta panino.

Proseguendo con una Tartare di Chianina marinata. Che dire? Ok è carne cruda non ci vuole molto e io stesso non sono un fan della carne cruda.. ma si cambia idea dopo un solo assaggio.
Non sazi ci siamo sparati anche due desserts

Che come potete vedere erano, e dico un aggettivo non troppo comune ma che ricorre in questi giorni, Sibaritici.
Il tutto "condito" dalla cortesia e spontaneità dei camerieri. Amichevoli e professionali mai entranti o sussiegosi. E se mangi bene e stai pure in buona compagnia la serata è da ricordare.. e l'ho fatto!

AMBIENTE ----> 8

locale bello, pulito ben illuminato, bella apparecchiatura, niente tovaglie ma tovagliette tipo i famosi cartoncini bristol delle medie e tovaglioli in tessuto non tessuto.

ATTENZIONE AL CLIENTE ----> 8

Camerieri bravi, professionali e gentili, non ti assillano anzi ti fanno sentire benvenuti nel locale

QUALITA' CIBO ----> 8

Carne Chianina DOC serve aggiungere altro?

RAPPORTO QUALITA' PREZZO ----> 8

Finalmente un posto dove mangi bene e spendi tanto.. che poi alla fine è il giusto se hai mangiato bene, ma quante volte abbiamo speso tanto e mangiato male? Qui paghi quasi volentieri, ma rimane il fatto che la spesa è medio/alta

VOTO FINALE ----> 8

Poteva essere un voto diverso? Prenotate e andateci poi mi direte!

Dicevamo ieri..

Giusto ieri.. Ti sembra ieri, poi dopo sono due giorni fa, quindi l'altro ieri, sette giorni fa, quarantasei giorni fa e oggi sono invece quattrocentoventitre giorni fa. Ma sembra ieri. E io sono come quello di ieri. Più o meno.

Con quattrocentiventitre giorni in più.. allora sono come quasi quello di ieri. E riprendo nel mio intento di recensire, di dare un giudizio personalissimo, sui ristoranti fiorentini e non,  che mi capita di frequentare, essendo a volte troppo pigro per cucinare.

In questi giorni, ( o ieri come preferite ) sono stato in diversi ristoranti e all'epoca dei fatti mi è mancata l'ispirazione per mettere nero su bianco i miei pensieri.

E' stato un bene. Anche se ora mi piacerebbe scrivere su questi posti per mettere in guardia i miei sparuti lettori. Ma ieri era ieri. 

Dicevamo ieri...

Piacevole Sorpresa Aviazione Campo di Marte

Epifania tutte le feste se le porta via.. non è ancora arrivato quel momento essendo solo il 4 Gennaio per cui capita che ci si ritrovi ancora con gli amici per scambiarci in ritardo i regali di Natale, per farci gli auguri o semplicemente per stare insieme.

Un'insieme di tutte queste cose mi ha portato stasera al circolo dell'Aviazione a Campo di Marte, in viale Malta 4. 

Ero scettico. Non mi sembrava un posto da me, che pretendo di essere un radical chic un po' snob invece...

Invece rimane un posto non da me ma molto carino dove si mangia bene e si spende poco.

Il locale è molto grande, su due piani, soffitti alti, predominano il legno e il ferro come materiali, tavoli classici da 2/4 persone, tavoli più alti con sgabelli, e lunghe tavolate.

Ci accompagnano al 2 piano, tavolo da 4, eravamo in 4 ma un tavolo grande in ferro molto spazioso, cameriera subito al tavolo con i menu per prendere le ordinazioni, molto solleciti e gentili. 

Il menu è un po' da tavola calda e la fa da padrona la carne.. ora io non sono un fan della carne devo dire la verità ma a volte se ne vale la pena si fa qualche eccezione e questo è stato il caso.

Ricchi hamburger di carne chianina, la carne tipica toscana. Può sembrare un po' uno spregio utilizzarla come cibo da fast food, ma è sicuramente da provare. Così andrebbero in malora i vari MacDonald e BurgerKing se i ragazzetti che affollano quei locali provassero a passare per questi posti.. perchè ho notato questa tendenza a Firenze; una crescita di ristoranti dove a pranzo invece dell'asfittico panino americano, ti servono un piattoriccomicificco con paninoni enormi conditi con ogni ben di Dio che a meno che tu non abbia la bocca della larghezza della Julia Roberts lo devi mangiare col coltello e la forchetta.

Aggiungiamo anche che come antipasto abbiamo preso un fritto misto di verdure e patatine, un cheesecake al cioccolato, una birra e un caffè solo €20.00 a cranio!! 

Ottimo no? Quanto si paga nei fast food un menu? Un po' meno ma vuoi mettere?

Unica nota dolente...

Il nostro tavolo era accanto a un'immensa tavolata.. poteva essere libera il giovedi sera? Ma non c'era la crisi? 'Sti commercianti stanno tanto a piangere e poi.. insomma la tavolata è stata occupata da bambini, con relativi genitori che facevano più casino di loro, dato che i ragazzetti stavano tutti troppo occupati a chattare, giocare. Dato che comunque avevamo prenotato non sarebbe stato male magari spostarci in un posto più tranquillo ma è giusto per trovare un neo ad una serata molto buona.

Ricapitolando:

AMBIENTE ----> 7

locale bello, moderno, spazioso e pulito

ATTENZIONE AL CLIENTE ----> 7

niente da dire, carini, solleciti e solerti

QUALITA' CIBO ----> 8

non di più perchè il cheese cake non era un granchè 

RAPPORTO QUALITA' PREZZO ----> 8

dove si mangia antipasto, hamburger di chianina con contorno, dolce, bevande e caffè per €20?

Ditemelo che ci vado

VOTO FINALE ----> 7/8

risolve delle serate quando hai voglia di junk food di qualità.

Un grazie a M.Cristina per il suggerimento.

Cena di ripiego a Le Carceri

Il titolo già dice tutto mi pare..
Per la seconda volta rimbalzo al ristorante a cui do la caccia da mesi ormai e quindi in preda alla disperazione, cammina cammina cammina e ancora cammina dove arrivo? In Piazza Madonna della Neve, bellissimo esempio di come uno spazio abbandonato e in rovina può essere recuperato in maniera intelligente senza stravolgere l'originale.

E di prigione si parla, infatti un po' la struttura architettonica la ricorda, ma non è una struttura soffocante, pesante tutt'altro, la piazzetta è aperta, ci sono alberi, illuminazioni, arcate, librerie un bel posto insomma.

Comunque tornando al ristorante, il proprietario ha avuto l'originale idea di chiamarlo "Le Carceri".. credo che nelle vicinanze ce ne sia uno che si chiama "L'ora d'aria".. giuro!
Ci fanno accomodare nella veranda coperta, riscaldata grazie ai "funghi" ma un locale un po' angusto stretto e lungo con le pareti ricoperte di scritte di precedenti avventori forse per simulare la cella di una prigione. C'era anche un'altra sala più grande credo ma non mi sono avventurato.

Due menu, uno di vini e birre artigianali e l'altro con le pietanze.
Grande varietà di pizze, menu di pesce, uno di carne e primi piatti toscani.
All'inizio m'intrigava l'idea di una bella pepata di cozze, poi non so come mai mi sono buttato sul menu toscano.

Antipasto: Coccoli prosciutto e stracchino

I coccoli erano molto buoni, fatti bene non pesanti, il prosciutto mi ha lasciato un po' perplesso mi sembrava che fosse uno di questi tirati fuori dalle buste di plastica del supermercato, lo stracchino bah un po' acidino ma insomma passabile. Solo non ho capito la scelta, sicuramente estetica, di metterlo dentro una foglia di radicchio. Non era proprio comodo tirarlo fuori ma insomma via.

Primo piatto: Pici con sugo all'aglione

I pici erano fatti bene, forse li avrei lasciati in acqua un minutino in più ma piacevoli lo stesso.
Capitolo a parte il sugo. Non voglio dire che la mia mamma lo fa meglio ma si lo penso. L'aglio dove era? Questo sono sicuro era un sugo pronto. Ora io dico, a 100 metri dal ristorante hanno un bellissimo mercato con tantissimi ingredienti di qualità e freschi, è così fuori moda fare da mangiare in maniera tradizionale? Ora se io sto a casa mi compro il sugo pronto al supermarket ma se vado in un ristorante e lo pago pure, voglio mangiare in maniera decente.
Il fatto è che avevo anche ordinato un filetto di maiale con lardo alla colonnata ma visto l'andazzo ho annullato l'ordine.

Ricapitolando:

AMBIENTE ----> 4

lo spazio angusto e tempi d'attesa troppo lunghi

ATTENZIONE AL CLIENTE ----> 4

la cameriera un po' stronza, dava l'impressione di un locale familiare ma ho capito che ti sorridono solo se vai lì tutti i giorni

QUALITA' CIBO ----> 4

devo aggiungere qualcosa?

RAPPORTO QUALITA' PREZZO ----> 4

per mangiare male spendere anche 1 euro è sempre troppo

VOTO FINALE ----> 4

Non andateci. Fatevi un favore.